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Mon petit-déjeuner vitaminé

Salade de fruits Vitaminée 🙂
Rien de tel pour bien démarrer ta journée, une belle et succulente salade de fruits, riche en vitamines, minéraux, oligo-éléments, bons acides gras et chlorophylle grâce aux pousses d’épinards.

Facile à réaliser, modifiable à souhait en fonction de tes envies ou de ton marché, c’est un pur régal pour les yeux comme pour les papilles !

Bon allez, trêve de bavardage et passons à la recette smile

Préparation 15 mn – Trempage 1 nuit – 1 personne

Ingrédients

  • 2 càs de noix de cajou
  • 50 g de pousses d’épinards
  • 1/2 pomme
  • 1 banane moyenne
  • 1 orange
  • 1/4 d’ananas
  • 1 ou 2 fruits de saison au choix
  • 1 càc de cranberry
  • Pour l’assaisonnement
  • 1/4 de cm de gingembre frais
  • 1/2 orange
  • 1/2 citron vert
  • 1 càc de sucre de coco
  • Quelques feuilles de menthe

Recette

  • Faire tremper la veille au soir les noix de cajou, le matin bien les rincer et les sécher.
  • Laver les pousses d’épinards, les essorer et les mettre dans une assiette creuse ou petit saladier.
  • Laver tous les fruits et les couper en morceaux.
  • Les mettre dans le saladier avec les cranberry et les noix de cajou.
  • Préparer l’assaisonnement en râpant le gingembre et en pressant les agrumes. Mélanger au sucre de coco, la menthe et rajouter 1 à 2 càs d’eau.
  • Verser sur la salade et mélanger.
  • Bonne dégustation 🙂
Laisse-moi en commentaire tes impressions sur cette recette, je serais ravie de les lire !

En attendant, fais de Ta Santé ton Quotidien,

Corinne

Contact

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